ESCOFFIER, Auguste. - MA CUISINE. 2.500 recettes.
Lote 98
Descrição
Paris. Ernest Flammarion. 1934. In-8º de 703 págs. Enc.
Primeira edição. 2.500 receitas de Auguste Escoffier foi um dos maiores cozinheiros do século passado, esta obra ainda é a bíblia de referência para profissionais da culinária. Este não é um livro de receitas comum, é um pedaço da história gastronômica. Encadernação editorial em tela, com a sobrecapa em linho bordada à mão com o título e desenhos. Corte de folhas lateral riscado com caneta de tinta.
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